Il semolino di grano duro precotto, con il suo alto assorbimento, è una novità nel campo dei semilavorati nel settore dei ripieni in gastronomia e nelle paste fresche.
Con moderni impianti e procedimenti di termotrattazione, il Semolino di Grano duro viene precotto a vapore a 180° ottenendo così, dopo varie fasi, un prodotto chiaro insapore e batteriologicamente bonificato.
Le macchine automatiche hanno un funzionamento più fluido, senza impaccamenti, con pochissimo scarto; il prodotto finito sarà più tosto, consistente e a più lunga durata di conservazione per le caratteristiche stesse del prodotto.
Stabilizzato con procedimento di tipo fisico, il nuovo semolino precotto è un prodotto naturale, senza aggiunte, ottenuto con moderni procedimenti di termotrattazione.
Conserva in modo naturale le sostanze più preziose del grano duro, leggere e digeribili con maggiore tenuta di cottura.