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CARATTERISTICHE
ORGANOLETTICHE |
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Gusto: |
di pane secco |
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Consistenza: |
grani alveolati ad
alto assorbimento |
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Odore: |
delicato del pane |
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CARATTERISTICHE
BATTERIOLOGICHE |
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Carica batterica
tot. mesofila: |
max 10.000 u.f.c./g |
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Coliformi: |
max 10 u.f.c./g |
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Lieviti: |
max 100 u.f.c./g |
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Muffe: |
max 100 u.f.c./g |
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E. Coli: |
assente |
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Patogeni: |
assenti |
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CARATTERISTICHE
CHIMICO-FISICHE |
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Umidità %: |
10% max |
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NaCl: |
1,5 max |
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granulometrie: |
da 4 mm a 0,100 mm |
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER
100 GR. |
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Proteine: |
min. 9% |
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Glutine: |
min 9% sul secco |
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Lipidi: |
max 1,5% |
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Glicidi: |
min 62% |
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Ceneri: |
max 1% |
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Periodo di
conservazione: 12 mesi |
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I valori dei
nosri prodotti sono al di sotto del massimo
consentito dalla legge e possono variare durante la
lavorazione ma non supereranno mai i limiti massimi,
sono
esenti da GMO
e corrispondono ai requisti richiesti dal
D.L. 155/97 |
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Modalità di
confezione e imballo: |
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Confezioni Kg 0,5, da
Kg 5, da Kg 25 - BIG BAG |
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